Agenceur restaurant, hôtel, bar,
Paris Ile de France
L'agencement d'un restaurant joue un rôle crucial dans l'expérience globale des clients et l'efficacité opérationnelle. Voici quelques aspects que nous prenons en considération lors de la planification de l'agencement d'un restaurant :
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Conception de l'espace : Déterminer la disposition générale de la salle à manger en tenant compte de la circulation des clients, de la visibilité du personnel et de l'utilisation optimale de l'espace.
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Zonage : Création des différentes zones en fonction des besoins, comme la zone d'accueil, la salle à manger principale, un espace lounge, une terrasse, etc. Chaque zone doit avoir une atmosphère appropriée à son objectif.
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Disposition des tables : Organiser les tables de manière à optimiser l'espace tout en offrant une intimité suffisante aux clients. S'ssurez que le personnel peut se déplacer facilement entre les tables.
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Décoration : Choisir un style de décoration en harmonie avec le concept du restaurant. La décoration contribue à l'ambiance et à l'identité visuelle de l'établissement.
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Éclairage : Important, un éclairage approprié pour créer une ambiance chaleureuse. Intégrez différents types d'éclairage, tels que des suspensions, des lampes de table et des appliques murales, pour un éclairage varié.
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Acoustique : Tenir compte de l'acoustique pour créer un environnement agréable. Utilisation des matériaux absorbants et des solutions pour réduire le bruit excessif.
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Bar : Dans le cas d'un bar, déterminer sa place pour faciliter le service et créer une atmosphère animée.
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Cuisine ouverte : Une cuisine ouverte peut offrir une expérience visuelle aux clients. Veiller à ce que la cuisine est organisée de manière à être esthétiquement agréable et à respecter les normes sanitaires.
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Accès aux toilettes : L'accès aux toilettes doit être pratique pour les clients sans perturber le service en salle.
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Couloirs et sorties de secours : Garantir que les couloirs et les sorties de secours sont dégagés et conformes aux normes de sécurité.
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Mobilité réduite : Il est obligatoire que l'agencement soit accessible aux personnes à mobilité réduite, conformément aux réglementations en vigueur.
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Salle de stockage : Prévoir un espace de stockage adéquat pour les fournitures, la vaisselle, les boissons, etc.
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Climatisation et ventilation : Concevoir une bonne circulation de l'air pour le confort des clients et du personnel.
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Technologie : Intégrez la technologie de manière judicieuse, comme des systèmes de réservation en ligne, des points de vente, etc.
L'agencement doit refléter l'identité du restaurant, s'adapter à son concept et contribuer à une expérience positive pour les clients et le personnel. Il est souvent utile de travailler avec des experts en design d'intérieur ou des consultants spécialisés pour obtenir un agencement optimal. De plus, la flexibilité dans l'agencement peut permettre d'ajuster l'espace en fonction des retours des clients et des besoins opérationnels au fil du temps.
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